ピレネー山脈はジビエ料理と世界遺産の自然の宝庫だ!

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ピレネー山脈

ジビエは(狩猟料理)真鴨やキジ、山鳩、鹿、猪、熊などの料理です。

アナグマ、山シギなども料理素材となります。

森鳩(パロンブ)が有名ですが、特にピレネー山脈の麓に生息する森鳩が美味と云われています。

 gibiphoto by ameblo.jp

ジビエは冬のフランス料理の王者です。

中でも凛とそびえるピレネー山脈の自然が育てたキジや森鳩は本場フランスのグルメをも唸らせます。

ツールドフランスの開催地としても有名なピレネー。競技観戦後のジビエ料理は更に一味、ランク上です。

ゴーブ湖から見渡すピレネー山脈の荘厳さに息をのむ

pire-1photo by 4travel.jp

世界遺産、ガヴァルニ圏谷(Cirque de Gavarnie)はピレネー山脈の絶好ポイントです。

渓谷の景観とはるかに見渡すピレネー山脈とのコントラストに圧倒されます。

天空の町と呼ばれる、コルド・シュル・シエル村がここにあります

pire-2photo by 4travel.jp

 フランスで最も美しい村があると言われるピレネー地方。パリとは全く違うフランスの田園風景が、ここにあります。

ピレネー地方はチーズ生産地の母親です

pire-3photo by afafa.jp/ja

チーズの原材料は、ヤギ、牛、羊の乳です。素材の風味を生かしながら熟成されるチーズ。

ワインとの相性をいつくしみながら育まれたピレネーのチーズ。パリとは一味違うフランス旅の感覚が魅力です。

ピレネーのアンドラ公国は国、そのものが世界遺産だ

andoraphoto by 4travel.j

ピレネー山脈の盆地に位置する「アンドラ公国」はフランス大統領とスペイン司教を元首とする議会制民主主義国家です。

数世紀前にタイムスリップしたような街並みが残っています。今、秘かな観光拠点として注目を集めています。

まとめ

フランスとスペインにまたがるピレネー山脈は自然の宝庫です。美しい景観とジビエの里が広がっています。

アンドラ公国という世界遺産のある国もピレネーの奥深い盆地に存在します。

パリとは違ったフランスの魅力を探しにピレネーにお出かけください。

 

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